Al primo concorso della sua vita, a Gallese, ha battuto i partecipanti con un dolce al cioccolato bianco, pistacchio, crema al mascarpone e lamponi. Prepara torte di design per amici e parenti e le pubblica su Instagram.
Il suo sorriso e la sua simpatia si possono incontrare quotidianamente dietro la vetrata di un alimentari di Magliano, ma la sua vera arte – quella che coltiva da sempre per diletto – è rimasta, fino a poco tempo fa, solo tra mura di casa come una passione da condividere solo con i propri familiari e amici. Ma è grazie a una competizione amatoriale – promossa dall’Associazione Madonna della Vite di Gallese – che Xhuliana Oxa, Giuliana per tutti, dipendente dell’MD di Magliano, si è aggiudicata il primo premio per aver realizzato la torta più bella del concorso.
La spinta di una collega e due giorni di tempo
Quella della pasticceria è una passione coltivata da tanti anni dalla donna, ma l’idea di iscriversi al concorso, il primo, è arrivata su spinta di una sua collega di Gallese. “Non avevo mai partecipato a dei concorsi. È stata Sara a convincermi. Avevo solo due giorni per preparare la torta che, come previsto dal regolamento del concorso doveva essere preparata a casa e presentata nel giorno della gara corredata di una scheda tecnica contenente il nome e la lista degli ingredienti. Quella che ho presentato è una torta al cioccolato bianco, pistacchio, crema al mascarpone e lamponi freschi”.
L’eleganza dei petali bianchi convince la giuria
A colpir la giuria di esperti pasticceri è stata l’eleganza del dolce presentato circondato da una nuvola di petali bianchi. “Sono stata molto soddisfatta” racconta Giuliana. “La mia è una vera passione che coltivo da tanto tempo. La mia specializzazione è sulle torte di design, una lavorazione che richiede tanto tempo, la conoscenza di alcune tecniche e tanta precisione. Faccio continue prove in casa e la mia famiglia è il primo giudice. È per loro che ho sempre realizzato le mie creazioni. Tra amici e parenti, poi, è ben nota la mia passione e la mia manualità e mi da sempre grande soddisfazione quando qualcuno di loro mi chiede di preparare qualcosa per i loro eventi speciali. Mi piace immaginare torte sempre nuove, che siano vicine alle caratteristiche e alle passioni dei festeggiati. Ogni torta è quindi unica”. Per condividere la propria passione con conoscenti, ma anche con appassionati del genere, Giuliana ha creato una pagina Instagram dal nome “Le torte di Xhuliana” sulla quale pubblica ogni sua creazione.
Incontri newsletter 44 – novembre 2026