OTRICOLI – La famiglia Marti, dell’azienda agricola “Fratelli Marti” proprietaria del caseificio “Le Perle degli Angeli” agli Angeli, ha partecipato il 26 luglio a “Scarpetta d’Italia” su canale 33. Nella trasmissione condotta da Luca Terni (“miglior macellaio” nel 2018 nella trasmissione Rai “Detto Fatto”) Giorgia, Caterina e mamma Paola con il loro ristorante “Nerafera” di Otricoli hanno sfidato “Er Merendero”, ristorante di Amelia. Il menu presentato è stato latticini e formaggi di bufala, agnolotti al tartufo e stracotto di bufala al cerasuolo. Il successo ottenuto con lo stracotto purtroppo non è stato sufficiente a far aggiudicare la vittoria alla famiglia Marti, ma di certo ha permesso a molti di conoscere questa eccellenza gastronomica del territorio. A suggerire il meglio del menù del ristorante “Nerafera” sono stati sei amici dei proprietari, seduti allo stesso tavolo, tra cui Fiorenzo Francioli e la moglie Antonella. Prima di mettersi a tavola Luca Terni ha seguito anche un “corso” di mozzatura della mozzarella tenuto proprio dalle due padrone di casa.
newsletter 04 – luglio 2022